El AOVE de clima extremo
La excelencia nace bajo presión
La excelencia nace bajo presión
Hay lugares donde el olivo crece.
Y lugares donde el olivo aprende a resistir.
12+1 nace en una tierra de inviernos extremos, heladas intensas y veranos secos donde cada cosecha exige adaptación, equilibrio y tiempo.
En estas condiciones excepcionales, el olivo produce menos.
Pero concentra mucho más.
Más carácter. Más intensidad. Más pureza.
Cuando el clima extremo se convierte en excelencia
El carácter de 12+1 nace en el origen.
Las condiciones climáticas extremas obligan al olivo a desarrollar una resistencia natural extraordinaria. El fruto madura lentamente, concentrando compuestos antioxidantes, aromas y personalidad.
Por eso cada cosecha es limitada.
La naturaleza no trabaja aquí desde la abundancia.
Trabaja desde la exigencia.
Y precisamente esa exigencia da lugar a un AOVE singular, complejo y excepcionalmente saludable.
12+1 ha sido reconocido entre los aceites de oliva virgen extra más saludables del mundo gracias a su extraordinaria composición natural.
Porque cuando el olivo lucha por adaptarse, el fruto alcanza una calidad excepcional.
Menos cantidad. Más esencia
Las condiciones climáticas de nuestras plantaciones 12+1 reducen naturalmente la producción del olivo.
Cada árbol produce menos fruto.
Pero un fruto mucho más concentrado.
Las grandes amplitudes térmicas, las bajas temperaturas y el estrés hídrico favorecen la presencia natural de compuestos beneficiosos y un perfil organoléptico más intenso y complejo.
El clima extremo no es una dificultad, Es el origen de su singularidad.
Un AOVE reconocido por su perfil saludable
12+1 forma parte de una nueva generación de AOVEs donde gastronomía y bienestar conviven de forma natural.
Su alta concentración de compuestos antioxidantes y polifenoles lo sitúa entre los aceites de oliva virgen extra más saludables del mundo.
Un aceite creado por la naturaleza para quienes buscan autenticidad, calidad y equilibrio.
12 valores. Y uno imposible de explicar.
1 · Resiliencia
2 · Adaptación
3 · Supervivencia
4 · Intensidad
5 · Carácter
6 · Identidad
7 · Equilibrio
8 · Esencia
9 · Complejidad
10 · Exclusividad
11 · Inspiración
12 · Excelencia
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Eso que solo aparece cuando la naturaleza alcanza algo extraordinario.
Respetar lo que el clima ha creado
La recolección temprana, la selección precisa y la extracción en frío permiten preservar intacta la personalidad del fruto.
Nada se acelera.
Nada se altera.
Solo así puede mantenerse la pureza y complejidad natural que definen a 12+1.
Nota de cata
Intensidad elegante
12+1 presenta aromas de plátano, tomate, manzana, hierba recién cortada y almendra.
En boca es fresco, equilibrado y persistente, con un amargo y picante delicados que aportan profundidad sin perder elegancia.
Un aceite complejo, gastronómico y lleno de matices.
12+1
El AOVE de clima extremo
Nacido donde el olivo aprende a resistir.
Creado para quienes saben reconocer lo extraordinario.